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凉拌青菜粉丝(春天的颜色)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:39 阅读:7931

用料

大菠菜1捆
1根
姜丝2片切丝
食用油适量
花椒7-8粒
生抽适量
适量
适量
白糖一点点
粉丝1把

凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法

  1. 先把大菠菜根剪掉

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤1
  2. 清洗干净,多洗几遍,因为菜叶子上会有泥。

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤2
  3. 切成段

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤3
  4. 用开水焯一下,1分钟左右,捞出来,用凉水过一遍。

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤4
  5. 这样更绿更脆

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤5
  6. 然后把水用手攥一下,把水挤出去。

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤6
  7. 用焯完菠菜的水,把粉丝煮一下,3分钟,煮软就行。

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤7
  8. 把煮好的粉丝也放到凉水里过一下。为了不让粉丝坨在一起。捞出来用刀切一下,要不然太长了。

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤8
  9. 起锅烧油,油热把花椒、葱、姜丝,熬一点花椒油。

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤9
  10. 把粉丝和菠菜放一起,加盐、生抽、醋、白糖、再把熬好的花椒油倒进去,搅拌均匀即可。

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤10
  11. 非常清口的一道菜。

    凉拌青菜粉丝(春天的颜色)的做法 步骤11