1、肥瘦相间的肉末500g，小颗圆白菜一个。
（这量大概能有4到5人量）
2、肉末加一个鸡蛋，二大勺生抽，一大勺蚝油，一小勺老抽，少量的盐，白糖，和十三香，一小半碗水，搅打上劲。
3、姜葱蒜切末用油爆香后，放凉加入肉馅。
4、小颗圆白菜切碎撒盐（1小勺），静置十几分钟出水挤干水分，然后加入肉馅后搅匀，尝咸淡调味。

然后包饺子煮熟，非常好吃。