胡萝卜擦丝，热锅加油翻炒至胡萝卜有一点变软盛出备用，中途加一点点蚝油增香；盛出后加入虾皮；
圆白菜先切成细丝，再改成沫后用盐和一点点鸡精稍微腌出水分；
猪肉剁碎，加生抽和耗油腌制；
热锅热油下入鸡蛋，开小火将鸡蛋划散；
小龙虾尾洗净剥壳备用；

待鸡蛋和胡萝卜凉凉后将剁好的猪肉倒入搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀；最后再加入适量的耗油继续搅拌均匀；

这样做出来的馅鲜嫩而且非常香，小朋友也很爱吃；

成品图；

柳叶蒸饺的包法；第一次做建议馅可以少点，不然容易破皮。
小龙虾尾也是在包的时候才放进去的；