凉拌圆白菜
北方冬天有暖气，屋里温暖干燥。所以饭桌上凉拌菜始终是最受欢迎的。清爽可口的凉拌圆白菜(卷心菜)制作简单，口感脆爽，一直是我的最爱。
用料
| 包菜 | 半个 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 2克 |
| 白醋 | 1勺 |
| 海南红辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 几滴 |
| 大蒜 | 2瓣 |
凉拌圆白菜的做法
选用半颗圆白菜，洗净切丝。
放入盐，腌制十分钟。
倒掉杀出的水分备用。
把海南红椒切成圈。
锅里放油加热，放入辣椒，大蒜炸香。
关火，把热油浇在卷心菜上。
加入白糖，白醋，滴入几滴生抽拌匀。
装盘即可。
小贴士
不要选用牛心菜，要用圆白菜。
盐腌的时间不要过长，不然菜口感就不脆了。
生抽仅提鲜用，不宜过多，几滴即可。
盐腌的时间不要过长，不然菜口感就不脆了。
生抽仅提鲜用，不宜过多，几滴即可。