1、包菜用的是流星包菜，个头比较小，也比较脆，带点甜，半个就很多了
2、鱼的话，买的是黑鱼，刺比较少，可以切片，也可以直接买切片好的，比较简单，鱼洗净后，裹一层地瓜粉包浆
3、因为要做蒜香味的，所以蒜我是用了整整一头，蒜香味浓

锅里热油，多放点，倒入蒜头，炸到金黄了倒出来，锅里剩一点油和蒜头炒包菜

倒出来先放着，一会煮鱼

倒入包菜，炒熟

加一勺子鸡精，喜欢味道重点的可以再加一点盐

撒点胡椒粉，炒熟后先盛出来铺在盘子底部

把刚才榨好的蒜头和油倒入锅里，倒入包好浆的鱼片，我没把鱼头放进来，怕一会鱼头没熟，鱼肉散掉

和包菜一样，一勺鸡精，撒上一些黑胡椒粉，炒好的鱼像是裹了一层金色的外衣，超级香

炒熟后，把鱼片铺在包菜上，真的很好吃哦，鱼片香嫩，包菜也非常入味，孩子可以吃两碗米饭?