肉丝入盐 料酒 生抽 生粉腌制一会 开洋提前浸泡 青菜洗净 香菇 年糕切片备用；

起锅入油 煎荷包蛋；

放入肉丝翻炒至变色；

放入香菇 荷包蛋；

倒入适量开水 放入开洋与年糕片 中火煮至年糕微软；

最后加入小青菜 尝一下咸淡在放盐 因为已放了开洋有咸味的；

烫熟青菜就可以出锅了；

来吧 喝上一碗都是妈妈的味道。