材料就这三种，要红片糖，做出的颜色才好看！马蹄粉，要看牌子买，有的粉做出不比较削身，做得不好吃！……这次我用车田河

这个是红糖层:140克马蹄粉+清水500克，搅至无粉粒

再隔筛，这样防止有粉粒

红糖300克+清水350克，煮融片糖后关火

关火后马上放一勺搅拌后生粉浆，搅拌均匀，这个步骤，就是防止糕体蒸好后出水

很快就变熟粉浆，然后倒进生粉浆搅匀，这样就做好红糖层的粉浆了

马蹄粉110克+清水300克+椰浆400克，搅匀隔筛，即做好椰汁层

做好的红糖浆和椰汁浆

中大火水开后，准备扫薄油的蒸盘，蒸第一层是红糖层，每层要均匀等量，盖上盖子，等凝结了，再加第二层

一层一层地蒸

最后一层是放红糖层才好看！最后蒸10分钟左右就行，蒸得久会起波浪纹，就不好看

蒸好后，等凉透才能脱模切块，如果热时脱模会分层，切的时候都会粘刀，不好看，而且凉透才好吃，Q弹

还可以用花型模具蒸