荸荠肉丸汤
秋季干燥,给小朋友做了荸荠肉丸汤,贴秋膘。
用料
马蹄 | 个 |
盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
生抽 | 勺 |
猪肉 | 克 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
荸荠肉丸汤的做法
荸荠用水多泡一会儿,去泥,洗净
刮皮,切成碎末
前腿肉剁成肉泥,也可以用料理机打或者直接买肉馅
肉馅中加入葱姜和油,盐,淀粉适量,,用筷子往一个方向搅拌。
搅拌好的肉馅加入荸荠,挤出丸子备用
锅内加入热水,锅边冒泡的时候依次放入丸子,再开一个锅放入葱姜和盐,白胡椒调味
美味又营养的荸荠丸子汤做好了
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