白菜香菇饺子&韭菜饺子
用料
猪上肉(7比3) | 4斤 |
虾滑 | 1.5斤 |
白菜 | 2斤 |
韭菜 | 2斤 |
马蹄 | 1斤 |
干香菇 | 250克 |
香葱 | 200克 |
鸡精 | 50克 |
盐 | 35克 |
食用油 | 70克 |
饺子皮 | 3斤 |
云吞皮 | 3斤 |
白菜香菇饺子&韭菜饺子的做法
把猪肉清洗干净切块,沥干水
放入搅拌机搅碎
把马蹄清洗干净搅碎备用
香菇浸泡3小时,泡软了就清洗干净沥干水,放入搅拌搅碎
韭菜清洗干净,切小段备用
白菜清洗干净,切小粒备用
虾滑解冻备用
把猪肉碎、虾滑、马蹄、香葱、鸡精(20克)、盐(15克)、食用油(30克)一起放入大盆里搅拌均匀备用
这是搅拌好的肉馅,把肉馅分成2半,一半是加入白菜香菇,一半是加入韭菜
把香菇、白菜、盐(10克)鸡精(15克)食用油(20克)一起搅拌均匀
把已经拌好的白菜香菇放入肉馅里,均匀的混合在一起
韭菜里加入盐(10克)鸡精(15克)食用油(20克)搅拌均匀
把已经拌好的韭菜加入到肉馅里,均匀的混合在一起
把包好的饺子放入冰箱冷冻一个晚上
我也做了云吞。放冰箱,因为小孩很喜欢吃,所以我每次都做很多,合适早餐、午餐、晚餐