椰汁马蹄千层糕
用料
红浆 | |
洲星马蹄粉 | 1杯 |
红糖 | 半杯 |
清水 | 4杯 |
白浆 | |
马蹄粉 | 1杯 |
白糖 | 半杯 |
高达椰浆 | 2杯 |
纯牛奶 | 2杯 |
椰汁马蹄千层糕的做法
准备好洲星马蹄粉和高达椰浆
纸杯调好比例,这是红浆的材料,白浆也是同等杯子。
两杯清水混合一杯马蹄粉,搅拌均匀后过筛。
半杯红糖加两杯清水,加热融化
微微煮开关火。等半分钟,放一勺子生浆进去快速搅拌
混合液倒回生浆搅拌
白浆部分,牛奶混合马蹄粉搅拌均匀过筛。
白糖加两杯椰浆微微煮开,关火,放一勺生浆,再全部倒回去。(和红浆一样的操作方法)
红浆打底蒸熟凝固,加白浆蒸熟凝固,加红浆,以此类推,加到自己想要的层数。(每层3分钟左右,最后用红浆封顶5分钟左右)
一定要等完全晾凉再脱模不然会粘
冷藏后口味更加
也可把红浆的水替换成芝麻水或者其他口味的汁做成不同口味,颜色
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