先把所有材料按上述步骤分好

马蹄切丁备用

✅因为实在太简单了，所以我建议你们称好材料之后就可以马上烧水，节省时间！
✅其中，600g水加入锅中，同时放入红糖和马蹄丁
✅另外一个锅烧一大锅水待用

另外600g水和马蹄粉，混合搅拌均匀，形成生浆

生浆过筛2-3次，减少颗粒，口感更好?

这时候小锅里的糖水也滚了转小火
杠精肯定问，马蹄呢??
这是因为我第一次忘记放
后面告诉你后果?

用平常的汤勺，勺一壳生浆入糖水度，快速搅拌，直到均匀

搅至这样稀稠状就可以熄火了
这就是我们所说的熟浆

把熟浆倒入剩余的生浆里面
也是快速搅拌至视频状态
这就是生熟浆了

然后我家用的是这种28cm圆盘，深5厘米的，把做好的生熟浆倒入（正常是有马蹄的，我是错误示范，后加的?）

说时迟那时快。倒入之后正好水滚
上锅大火半个钟就OK啦！
其实好多人都说20-25分钟左右
不过我比较怕死
蒸了足足40分钟?
不影响口感的，放心随便蒸

透过小窗口可以随时查看状态
如果没有小窗口
也可以揭开看
不过必须快速立起来揭
防止水倒流入糕体
如果表面有水也可以端出去倒掉
小心别把糕全倒出去了
建议20分钟以后才揭

好啦我的糕就做好了，不过200g不合适我这个盘，要300g才行，大家跟住自己家中的盘，按比例放就好了

来来来
这就是后果
没有在煮糖水的时候放马蹄
马蹄全浮面了??

然后今天我重新用300g，煮糖水的时候落了，就超级漂亮了。

是不是很简单呢
Duang~Duang~
我觉得只是我长气啦！

高度概括一次
①切马蹄丁
②煲水，马蹄糖水+大锅水
③生浆
④熟浆
⑤生熟浆
⑥上锅蒸
其实做完这些步骤真系10分钟以内就OK了！大家可以根据自己喜欢的颜色选择用什么糖，也可以根据自己容器来选择做什么量，简单做做加减乘除就好！如果比较厚就蒸久一点咯?Q弹好吃，做法简单粗暴！

Ps，其实还有一个错误示范
因为我的锅太重了，所以我在煮好熟浆之后，直接把生浆倒入了熟浆里面，因为锅还是挺热的，所以其实间接把某部分的生熟浆给做熟了。就像龟苓膏一样！必须快速搅拌，而且是把熟浆倒入生浆里，不能心存侥幸啦！