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退休宴

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:00 阅读:7922
下厨房发表菜谱二个月零二天,已发表22个菜谱,一道诸暨西施豆腐被 4000多人收藏,能被大家认可真的感到非常的高兴。同事们被我的菜色所惑,为庆祝一北方同事退休,退休宴设在我家,重新演绎一遍下厨房菜谱。

用料

退休宴菜单:
1、竹荪虫草花老鸭汤2、蛋卷肉 3、西施豆腐4、黄鱼煎蛋5、辣子鸡 6、芦笋炒虾仁7、 红烧泥鳅8、红烧海参9、清炒南瓜藤 10、芹菜茭白炒肉丝11、 泡菜双拚12、白灼秋葵

退休宴的做法

  1. 为了办好退休宴,首先花了2个多小时煲了一个味道特别鲜美的竹荪虫草花老鸭汤,为其它菜调味

    退休宴的做法 步骤1
  2. 蛋卷肉是上一次做留下的冰箱冷冻着的,拿出来蒸一下就可以。冷冻会让食品的水份蒸发,故蒸蛋卷肉时在蛋卷肉的表面浇了一勺竹荪虫草花老鸭汤,朋友们说味道很鲜美,我说淋了一勺汤料

    退休宴的做法 步骤2
  3. 同事打下手切好诸暨传统名菜西施豆腐的料,要不一个人肯定忙不过来

    退休宴的做法 步骤3
  4. 西施豆腐还是同事们的最爱,百吃不厌,有高汤作底料,不美味才怪呢!

    退休宴的做法 步骤4
  5. 黄鱼煎蛋是退休同事喜爱的菜,说要跟着我学

    退休宴的做法 步骤5
  6. 让黄鱼与蛋不分离,怎样给黄鱼煎蛋的翻身,总算现场领会了要领

    退休宴的做法 步骤6
  7. 芦笋虾仁百合很时令很养眼的一道菜,很容易勾起食欲

    退休宴的做法 步骤7
  8. 炒辣子鸡时,上班的同事都已经下班到家了,都被炒辣子鸡时的辣味呛上了,我说闻与吃完全不一样,吃起来一点都不辣

    退休宴的做法 步骤8
  9. 果然辣子鸡大受欢迎,很快抢吃一空

    退休宴的做法 步骤9
  10. 连花生米都光盘

    退休宴的做法 步骤10
  11. 泥鳅是水里的人参,香煎红烧泥鳅,是小时候常吃的菜,与红烧黄鳝做法类似(做法可见菜谱里的红烧黄鳝)

    退休宴的做法 步骤11
  12. 海参需提前泡发好,海参单独烧不好吃,与肉一起炖了才好吃,最后捞出勾芡一下

    退休宴的做法 步骤12
  13. 蔬菜炒了一个南瓜藤,周日回家从乡下带来的,南瓜藤是个好东西,被称为肠道的清道夫!但南瓜藤草酸含量很高,必须焯水

    退休宴的做法 步骤13
  14. 同事中有二位高血压的,芹菜茭白炒肉丝是高血压患者的最佳选择,二者都有利尿降压作用,下次出个菜谱介绍

    退休宴的做法 步骤14
  15. 白灼芦笋永远是最简单的一个菜,醮个XO酱味道好极了

    退休宴的做法 步骤15
  16. 泡菜双拚是花椰菜与青瓜泡菜,很爽口,很多人不知道花椰菜可以这样吃!

    退休宴的做法 步骤16
  17. 庆祝自然少不了蛋糕,蛋糕是另一同事做的裸蛋糕

    退休宴的做法 步骤17
  18. 让下厨房菜谱同框出镜,来一张集体照

    退休宴的做法 步骤18
  19. 活着不易,活在当下,且活且珍惜,友情万岁!

    退休宴的做法 步骤19
  20. 全光盘呢!除了留下点汤的底料!

    退休宴的做法 步骤20
  21. 就这样度过了一个开心而美好的晚上

    退休宴的做法 步骤21

小贴士

因为喜欢厨艺来到下厨房,下厨房使我的退休生活变得异常充实,每天会琢磨着各种菜谱,也许是因为学医的关系,看到有的很不健康的菜谱受大家推崇被收藏被跟做,真的觉得很担心,满满的卡路里、满满的饱和脂肪,肥胖就是这样堆积出来的!比如黄油,每100克黄油的营养成分除了能量就是饱和脂肪酸!其所含能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克 胆固醇296毫克,而在很多的人的曲奇桃酥菜单中,黄油含量真的令人咋舌!