甜而不腻红豆山药糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7942

涨点知识：山药含有大量的蛋白质和淀粉，维生素C、维生素E、葡糖糖，氨基酸等。可以健脾益胃，帮助消化，临床上常用来脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；山药含有多种营养物质，可以强身健体，滋肾益精；而且山药含有的粘液蛋白还可以起到降低血糖的作用，可以治疗糖尿病。

用料

煮红豆前需浸泡，我泡了一个多小时，然后用大火煮至沸腾，除涩。再捞出放入高压锅中加水，注意红豆作馅儿煮出来需干一些，所以红豆：水=1:0.6左右，煮好后加入适量的糖搅拌成红豆泥
山药去皮，上锅蒸20-30分钟左右。⚠️去皮时尽量带手套，不然会痒
取出山药，条件有限没有搅拌机，但是这种方法也很简单。放入保鲜袋用擀面杖碾成泥状，同时、糯米粉放入微波炉叮2分钟。⚠️倒入糯米粉和糖，揉面直到不太粘手
包馅儿，取出一块山药泥，捏成碗状，里面加入一块红豆泥
包好，放入磨具中压成糕状
哈哈有没有像宫廷剧里面糕点。❤️记得下方留言晒出你们的作品哟