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健康快手菜·木耳炒山药

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7942
山药是一种中药又是一种食材，木耳具有清肺的作用。木耳炒山药是一道清爽可口的养胃菜，健脾益胃助消化。适当的摄入山药木耳，对于促进身体健康有一定的积极作用。
山药莴苣炒一下水，白白的绿绿的颜色更好看，还能保持脆爽的口感。

用料

山药180克
莴苣150克
黑木耳（泡发好的）50克
红甜椒半个
淀粉适量
鸡精少许
盐少许

健康快手菜·木耳炒山药的做法

  1. 准备食材

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤1

  2. 莴苣山药改刀切菱形片

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤2

  3. 姜切末 加入清水调少许水淀粉

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤3

  4. 水开放少许盐 油 ，焯一下莴苣片 捞出备用

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤4

  5. 焯山药片

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤5

  6. 焯黑木耳

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤6

  7. 焯过水的木耳莴苣山药过凉水 控干水份备用

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤7

  8. 油温七成热时放入姜末爆香

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤8

  9. 放入木耳莴苣山药片翻炒

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤9

  10. 放入红甜椒翻炒几下 放入盐 鸡精 少许水淀粉
    翻炒均匀后关火

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤10

  11. 装盘

    健康快手菜·木耳炒山药的做法 步骤11

小贴士

莴苣山药快速焯一下水就捞出
木耳要多焯一会儿 1-2分钟左右
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