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胡萝卜牛肉火锅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7925
冬天就是要吃上一顿辣辣暖暖哒牛肉火锅
才是最最幸福满足的呀！

用料

牛肉750克
胡萝卜三根
洋葱一个
老抽一大勺
料酒三大勺
冰糖十颗
花椒一把
姜五片
大葱一干
蒜头十瓣

胡萝卜牛肉火锅的做法

  1. 牛肉冷水浸泡半小时

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤1

  2. 泡好的牛肉 切成粒

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤2

  3. 锅烧热水

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤3

  4. 倒入切好的牛肉粒

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤4

  5. 去血沫

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤5

  6. 捞出牛肉 备用

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤6

  7. 热锅下葱姜蒜 爆香

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤7

  8. 改小火下火锅底料（火太大容易糊）

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤8

  9. 炒香之后 加入牛肉粒

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤9

  10. 加一勺老抽

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤10

  11. 加十颗冰糖

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤11

  12. 加三大勺料酒

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤12

  13. 大火炒上色 起锅

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤13

  14. 倒入高压锅 加开水没过牛肉

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤14

  15. 嗯 这么多水

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤15

  16. 高压锅40分钟

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤16

  17. 倒入炒锅 加洋葱 胡萝卜?

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤17

  18. 大火烧开之后 转小火20分钟

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤18

  19. 按个人口味加盐 葱或香菜等

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤19

  20. 牛肉胡萝卜火锅完成✅
    还可以边吃边下自己爱的配菜面条等

    胡萝卜牛肉火锅的做法 步骤20

小贴士

不要怕放冰糖会甜
提鲜 非常好吃
喜欢吃辣可以多放点火锅底料
还可以加自己喜欢的任何配菜
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