准备好食材。

紫薯切片上锅蒸熟。

碾压成泥，加牛奶、白糖捣成泥。

搓成大小均匀的小球备用。

糯米粉加入开水、牛奶、糖，搅拌均匀。

揉成光滑的面团。

取一块糯米面团包入紫薯球。

电饼铛刷少许油。

包好紫薯压成小饼，放入电饼铛，表面刷点油锁住水分。

煎至两面金黄，香甜软糯的紫薯饼就做好了。

外酥里糯，有韧性、口感十足。

软糯香甜的紫薯糯米饼，紫薯自带甜味，外酥里糯，太好吃了。