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10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7925
最近小朋友要吃鸡排,学了农师傅的零失败做法,真的超级美味,简单易学。

用料

鸡腿2只
酱油1勺
1小勺克
料酒1勺

10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法

  1. 鸡腿洗净,擦干水分。剔骨!

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤1
  2. 盐,料酒,生抽,轻轻揉匀。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤2
  3. 冷锅冷鸡,有鸡皮那面朝下。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤3
  4. 锡纸覆盖。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤4
  5. 拿个平底的容器放上水,压紧,以使鸡腿充分接触锅底。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤5
  6. 这么大的火,6分钟。后3分钟可以明显闻到鸡油渗出的香味。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤6
  7. 翻面,可以看到鸡皮那面已经很香了,继续锡纸容器押紧,2分钟。

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤7
  8. 出锅前两面再翻下,收一收汁水,以使表皮更脆。

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  9. 开吃吧!

    10分钟做出完美鸡排,小朋友的最爱的做法 步骤9

小贴士

火候稳定,时间足够,完美。