儿童节
上期分享了凯蒂猫和玉桂狗雪媚娘,今天分享?布丁狗雪媚娘,软软的萌萌的超级可爱~
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 174克 |
南瓜粉 | 4克 |
可可粉 | 2克 |
黄油20g | |
熟糯米粉 | 18克 |
淡奶油 | 330克 |
细砂糖(奶油用) | 24克 |
奥利奥碎 | 适量 |
儿童节?布丁狗雪媚娘的做法
糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶174g、细砂糖40g、南瓜粉4g、可可粉2g
糯米粉、玉米淀粉、牛奶和细砂糖搅拌均匀
分出60g
分别筛入南瓜粉和可可粉,搅拌均匀
过筛一遍,水开上锅蒸熟(20-30分钟)
趁热加入黄油,可可味加5g,南瓜味加15g,用刮刀大致拌匀
戴手套反复揉搓,包保鲜膜冷藏一个小时左右
小模具7cm,大模具10.5cm
南瓜味团子大的62g,小的30g(要记得预留耳朵、手、脚),擀面杖擀成薄片
放入模具,加奶油,放奥利奥碎
用奶油覆盖
包起来剪掉多余部分
倒扣在盘子
用手把形状初步调整,冷藏一会
可可味捏帽子
用清水粘耳朵、帽子
融化黑巧克力画五官
全身的最后用刮板背面加重中间轮廓
可爱
萌萌哒
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