准备干净无水无油器皿。
两斤金桔，去蒂，盐水浸泡20分钟，撮洗干净。

锅里水烧开，金桔倒进去，煮3分钟

水倒掉，金桔对切，去籽

锅内加180g水、400g冰糖

大火煮开，小火慢慢熬制，(火小一些，不然水分挥发太快，容易糊锅)

边边浓稠浮沫轻轻撇掉(一定记得少量多次，汤给盛光了，还熬个啥子)

熬到金桔透明状

看一下状态，汤是只是有一点点变稠。(如果一不小心熬的很稠了，最后多加点蜂蜜)

晶莹剔透的感觉，就好了

最后在锅里晾凉到手摸锅底，一点点温温的，就加入300g蜂蜜(蜂蜜根据自己口味可以调整)
装罐，冰箱密封冷藏就好了，每次拿干净勺子取出，保存一个月没问题