哈密瓜用专用勺子挖球，没有可切块，尖椒只用一点点，切菱形块，香葱切断，枸杞泡发，贝柱解冻，洗净，加料酒，胡椒粉，淀粉腌制20分钟，再准备之前腌制好的百香果蜜（没有可直接用百香果，加适量糖）。

油温6成热，加香葱爆香，加贝柱炒熟，加枸杞尖椒炒半分钟，加哈密瓜炒半分钟左右，加水淀粉勾芡收汁，加百香果蜜和盐拌匀出锅即可。

贝柱肉因为有水果，凸显的更鲜嫩，单纯的哈密瓜又搭配了百香果蜜，味道更与众不同的好，再加上枸杞，尖椒的点缀，可谓是一道营养美味的健康菜品。