牛奶中加入色拉油搅拌至乳化，加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀后加入蛋黄拌匀。

蛋清中加入柠檬汁，分次加糖搅打至中性发泡。

将蛋黄糊和蛋白霜分次拌匀。将蛋糕糊倒入烤盘，震出空气。

烘烤：上下火中层 170度烤20分钟左右。取出脱模。

淡奶油中加入细砂糖打发。

将蛋糕胚铺装油纸上，正面朝上，抹上一层淡奶油。

放上双色蜜瓜条，卷起蛋糕胚收紧，冷藏一小时。

取出蛋糕卷裱挤淡奶油后装饰水果。