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蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:49 阅读:7954
买了蜜瓜,怎么充分利用呢,新买的斑斓精,开过的糯米粉,造起来。蛋糕我没有自己做,买的长崎蛋糕,切起来也方便。类似的蛋糕都可以。

用料

1:蜜瓜汁
牛奶50ml
网纹蜜瓜1只
2:糯米皮
蜜瓜汁150ml
糯米粉100克
小麦淀粉20克
细砂糖30克
斑斓精1/8茶勺
玉米油10克
3:防粘手粉
糯米10克
4:内陷
奶油200克
细砂糖20克
蜜瓜切丁适量
长崎蛋糕5小块

蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法

  1. 首先要有绿色的网纹蜜瓜一只。挖了些球出来先吃了,靠近皮的部分切下来后面打汁。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤1
  2. 我手持搅拌机,加了50ml牛奶打。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤2
  3. 得到300ml。只需要其中的150。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤3
  4. 100g糯米粉20g澄粉30克糖混合,加入蜜瓜汁和一丢丢斑斓精(非必要),混合成浆状以后加10克玉米油搅拌,微波炉高火2分钟看看成团没有。如果没有就再加热一分钟。注意最好要用宽口径的碗,我的碗有盖子,没有盖子的可以包保鲜膜,留个角。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤4
  5. 我的斑斓精。。

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  6. 熟的颜色看着深,其实加了手粉以后就刚好。糯米团冷却以后进冰箱冷藏,等面团冷了以后拿出来擀皮。这个要挺久的。我是直接冷冻了半小时。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤6
  7. 冷藏时准备手粉,因为糯米团非常黏,大概十克左右,平底锅小火干炒到微微发黄,有香气出来就可以了,不要炒过。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤7
  8. 200g淡奶油加20g糖打发,可以用牙签挑一点斑斓精,也可以不加。擀皮,加手粉,要厚薄适中。。雪媚娘就中间厚周围薄。放模具里如图铺好,雪媚娘也可以用小酒杯。 白玉卷,我是开口模具,用锡纸包了下,里面垫好保鲜膜。铺皮。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤8
  9. 我的蛋糕

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤9
  10. 雪媚娘:奶油铺底,放蜜瓜,奶油填空,放蛋糕,再一层奶油。然后像包包子一样捏,最后多余的剪掉,伤口抹手粉。连着模具进冰箱冷藏。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤10
  11. 白玉卷:一层蛋糕,一层奶油,一层蜜瓜,奶油填空铺满,一层蛋糕,铺好包起来。收口捏捏,多余剪掉,伤口抹手粉。保鲜膜包紧,连着模具进冰箱冷藏。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤11
  12. 另外一条,中间只有奶油和蛋糕。蛋糕切成长条形。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤12
  13. 最后边角料做了一个迷你雪媚娘,半夜下肚了。。

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤13
  14. 搞定啦 第二天还是很软糯

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤14
  15. 切好的成品~

    蜜瓜白玉卷和雪媚娘(斑斓精)的做法 步骤15