【零厨艺】叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱
去了好多店，又订了好多次叉烧肉的外卖，都不够好吃，要么是纯粹的甜，要么口感没有层次，还有两者结合的。在家自己研究了一下，味道很棒，特别下饭，快来试试。
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蜂蜜 | 小半勺 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 腐乳 | 1块带点汁 |
| 白酒 | 1勺 |
| 冻杨梅或者梅子酱 | 1勺 |
【零厨艺】叉烧肉！比店里好吃！无需叉烧酱的做法
肉肉洗干净，去掉皮。（皮不要放里，会臭，不好吃）
加入所有调料
准备抓匀（千万不要放猪皮，我是为了试验一下，结果效果不好）
着急的话就抓20分钟，不着急的话扔冰箱里腌制一晚上入味好
放锅里两面煎一下
倒入剩余的酱汁收个汁
然后扔空气炸锅或烤箱里 200度 10分钟
没有烤箱的话扔电饭锅里
或者在原来的锅里不动 小火煮一煮进进味也可以
成品非常好吃，白酒和腐乳的香气散发出来非常好闻
现烤好的叉烧，蘸上一点冻杨梅化的汤，酸酸甜甜 超级好吃
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