自制杨梅干
用料
| 杨梅 | 2000克 |
| 盐 | 6克 |
| 糖 | 50克 |
| 冰糖 | 100克 |
自制杨梅干的做法
杨梅洗干净
放冷盐水泡十分钟
漏干盐水放不沾锅里
用中火煮出水杨梅的水份
放入冰糖继续煮
大概煮半小时
提取杨梅汁，杨梅汁冷切后装瓶放冰箱冷藏，好喝又解渴，煮好的杨梅漏干水份
放烤箱托盘摆平
120度烤60分钟，再拿出来翻面烤30分钟，最后90度烤60分钟，也要根据不同烤箱定时间，烤的时候一定注意别烤焦了！
烤到这个色就可以了
白糖一定要用打磨机打成糖粉，因为杨梅干更容易沾住糖粉
小贴士
杨梅千万别煮太烂，还有烤的时候要观察到杨梅的干度
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