挑选一下杨梅，挑果肉坚硬的，有变形，塌软的就是坏果了。

水中放盐浸泡二十分钟，一定要捞起杨梅，不要直接倒出来，而底部剩下的东西可以忽略不看，懂的都懂。

放锅里，加水，水大概是杨梅的三倍，我更喜欢喝杨梅汤，有时水还会多加一些。

开大火煮十分钟，这时水的颜色已经很红了，开始撇去面上的浮沫，这一步一定要做，这样的杨梅露更清亮透彻。

加糖的步骤忘记拍了，反正按照个人口味加，加完自己尝尝，找到合适自己的甜度，但我的经验是比自己平时的口味再甜一点点，因为感觉冰过后会变淡一些。放完糖再煮五分钟。

最后晾凉，放冰箱两小时后口感就非常好了，之后就放冰箱，想吃了盛一杯出来，口感绝绝子。

放冰箱两天都没问题，但是这样做出来的杨梅露，用不了两天保准干完!