挑选又大又饱满的杨梅 颜色非常漂亮 汁水也很多

用水浸泡十分钟 去除杂质 杨梅过两下水就行 不用揉搓

把杨梅的果肉拆下来 种子扔掉 然后挤上半个柠檬?汁 放上糖腌一会儿

杨梅果酱完全不需要放水 因为杨梅的汁水本身就很多了
今天的杨梅比较轻 才一公斤 就没有用大的不锈钢锅来熬 我是放进养生壶里面熬的杨梅酱

熬到水分失去了一半 越来越浓稠的时候就差不多了

大概就是这样了 然后有一点点汤汁 留着可以保持杨梅酱整体的水分和甜度

接下来就装瓶了
这是冷藏了一天的样子 颜色非常的美 ?

颜值酱酱

早上拿来抹吐司? 那叫一个绝

果酱早餐 棒棒棒