食材准备好。

杨梅去蒂，清水加盐，把杨梅浸泡20-30分钟，然后再清洗两遍。

紫苏把老柄去掉，洗干净，切碎。
老姜去皮，切丝。

紫苏用紫色的好些，闻起来很香的。

紫苏、姜放入大一点的碗中，加一点点盐，一点点白糖。

然后抓捏它们。

抓成这样就可以了，有紫苏水了。

一个干净无油的锅，放冰糖，加适量水，水烧开至冰糖完全融化。

然后倒入杨梅。

水开了，撇去浮沫。

再加入之前弄好的紫苏 水。

水开就可以关火。煮一分钟关火也行。因为杨梅煮久了果肉容易烂。

倒出来放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-3天就可以了。

在冰箱放了两天

好吃

好看吧。

又好看，又好喝。酸酸甜甜的，还有点紫苏味。

不错哦～