杨梅奶油蛋糕
用料
| 可可蛋糕体 | 28×28烤盘一份 |
| 杨梅酱： | |
| 杨梅肉 | 200克 |
| 糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 杨梅奶油： | |
| 杨梅酱 | 60克 |
| 淡奶油 | 180克 |
| 糖 | 6克 |
杨梅奶油蛋糕的做法
可可蛋糕体做法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/107112556/。注意：这个蛋糕体偏厚，不适合做蛋糕卷，如果要做蛋糕卷，可以用小四卷的方子。
新鲜杨梅用盐水浸泡半小时
杨梅去核，取果肉200克，加糖40克，柠檬汁5克
小火熬制
将水份熬干，果酱熬至有胶质，能挂住即可
熬好的果酱可以成团
淡奶油打至六分发，加入果酱继续打发至硬性
非常粉嫩的颜色
打发好的奶油均匀抹到蛋糕体上，按自己的想法装饰
酸酸甜甜好味道
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