自制补血活血当归糕
看到周边亲人朋友因为生活的压力,环境的因素,脱发,掉发,用脑过度,肾气早衰,老人劳累过度,最后用这些单品吃后调理,效果慢,就制作这个给家人吃,结果发现可以省掉很多步骤,还很均匀,特分享。
用料
当归 | 500克 |
红枣 | 500克 |
枸杞 | 200克 |
红糖 | 70-100克 |
核桃仁 | 500克 |
黑芝麻 | 500克 |
麦芽糖 | |
水 |
自制补血活血当归糕的做法
全须当归:有头,尾,身,洗净小火蒸2-3小时,切片,绞肉机再搅碎。
枸杞选免洗独立包装备用
黑芝麻洗净小火炒香
洗净,烤箱烤干水分,注意不要太高温,不然上面焦下面没干
稍微碾碎一点点
搅碎的当归,麦芽糖,水一起煮开,用中小火熬,我自己一般小火熬制3-4小时,大概五分钟左右加入准备好的红糖。
熬制成想这样不掉,按顺序加入核桃仁,红枣翻炒均匀,确定糖分全部黏上,加入枸杞翻炒,最后加入黑芝麻,黑芝麻分2-3次均匀撒上,翻炒,同样确认每科芝麻上都有糖分,装入模具压紧,一个人做,很多忘记拍照了,我用的五斤八条的模具,
放去冰箱第二天晚上拿出来切条
切条后再切片,这个是切片后的图片
切片后用糯米纸包装,装入一次性密封袋,封口机封口,这个还是老公后来回来帮忙赶紧拍的照片
好啦,这就是所有包装完成的图样,
小贴士
1、因为我是主要自己吃,顺带买,所以我是以熬制为主,时间会偏长,在熬制的时候需要耐心,不断翻动,避免粘锅底
2、一定要熬干水分,不然影响成型
3、建议用脆枣,软枣需要烤干,一斤烤干至7.5-8两才行
4、压紧,这个听着很简单,实际如果不压紧也难成型,用力压吧
5、阴虚火旺者建议每天吃10克左右,正常20-30克,我每片切的是14克左右
2、一定要熬干水分,不然影响成型
3、建议用脆枣,软枣需要烤干,一斤烤干至7.5-8两才行
4、压紧,这个听着很简单,实际如果不压紧也难成型,用力压吧
5、阴虚火旺者建议每天吃10克左右,正常20-30克,我每片切的是14克左右
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