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补血猪肝面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:38 • 阅读：7970
先生有时候会有一点儿贫血 我隔一段时间就给他煮一碗猪肝面补补
食补总是比吃药好

用料

猪肝一块
面条100克
鸡蛋1个
盐5克
姜3片
生抽1勺
西红柿4个
葱一小段
白糖5克

补血猪肝面的做法

  1. 先烧上一大壶开水 备用 然后西红柿? 去皮切块

    补血猪肝面的做法 步骤1

  2. 葱花

    补血猪肝面的做法 步骤2

  3. 猪肝 冷水泡半小时 切片 烧油加姜片 猪肝片走一遍油

    补血猪肝面的做法 步骤3

  4. 起油锅 下葱花 不要油温太高

    补血猪肝面的做法 步骤4

  5. 下西红柿块 翻炒 加糖 酱油 翻炒至出汁 加入大壶开水

    补血猪肝面的做法 步骤5

  6. 下挂面 加盐

    补血猪肝面的做法 步骤6

  7. 面条八分熟时下猪肝过开水 不要太久

    补血猪肝面的做法 步骤7

  8. 大海碗 先把面条和猪肝盛出来

    补血猪肝面的做法 步骤8

  9. 锅中汤关小火 下入一个鸡蛋 荷包蛋不用太久 溏心

    补血猪肝面的做法 步骤9

  10. 鸡蛋和面汤浇在面上 再撒一点点绿葱花 完成

    补血猪肝面的做法 步骤10

小贴士

猪肝不要过火太久 老了不好吃
有时候我临出锅还会加几片紫菜
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