一碰掉渣的老式桃酥
用料
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 60克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
一碰掉渣的老式桃酥的做法
蛋清蛋黄分离，取2个蛋黄，加入糖粉，玉米油，搅拌至完全乳化的状态
面粉里加小苏打泡打粉搅拌均匀
面粉分三次过筛到蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀直到第三次筛入面粉搅拌均匀后，面粉可以捏成团，采用搅拌的方式，不能用画圈的方式
平均分成9份，用手搓成圆球再按扁. 摆进烤盘中间撒一点黑芝麻、用手指肚按压紧实
烤箱提前预热，180度烤20分钟
晾凉了再吃，非常酥脆
简单又好吃
一碰掉渣的桃酥
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