桃子洗净，不用去皮，取下果肉切成小丁。

冰糖称取到碗中。

桃子丁和冰糖一起放入锅中，挤入半个柠檬汁增加口感。

开小火慢慢熬，边熬边搅拌。这是熬了八分钟的状态，已经熬出水份了。

这是熬了16分钟的状态，熬出的水份变的浓稠，桃子丁已经变软。

取一勺果肉，六勺熬出来的桃子汁放入杯中，晾凉备用。

继续小火不停翻炒，这是二十五分钟时的状态，水份蒸发的快没了。

三十五分钟的状态，如图所示，用铲子划过，果酱不会流动到一起就可以啦！

关火晾凉。

杯中晾凉的果肉和桃子汁，加入一倍量的纯净水稀释开，一杯浓郁的桃子果汁也做好了！

美美哒！果酱放入无水无油，消过毒的容器中，冰箱冷藏存放哈！