宫廷桃酥饼(无小苏打)
??其实不常做这个桃酥,说真的,还是2016年的时候做过,到现在都5年了,是因为儿子上幼儿园,放学时和我说,下午的点心是桃酥(其实他当时也不知道是什么,他只是跟我说,妈妈睡午觉起床,吃了一个上面有芝麻的饼,很好吃,妈妈你会做吗?)当时我也不知道是什么,然后翻看幼儿园的公众号,孩子的一周食谱,才看到,原来是桃酥,既然儿子想吃,那我这个做妈妈的怎能不满足他呢?那就行动起来吧。
用料
猪油 | 90克 |
糖粉 | 65克 |
全蛋液 | 15克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 1克 |
黑芝麻(可用可不用) | 适量 |
宫廷桃酥饼(无小苏打)的做法
猪油放进容器里
加入糖粉
把猪油和糖粉混合均匀
蛋液分2次加入,加一次,搅拌一次,
完全搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
揉成面团
平均分成16个小剂子
中间用手指扎个洞洞,撒入一些芝麻
烤箱175度预热10分钟,中层烤20~25分钟,一般20分钟都能烤透,个别烤箱可能需要延长一点点时间,注意观察,别烤过头了
这是烤了10分钟后的样子
噔噔蹬蹬,出炉啦,我是烤了25分钟
香酥香酥,要配上一杯茶,完美
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