蜂蜜柚子茶
中秋是柚子最当时的季节，每年家里的柚子都不少，吃不完，学人家把她熬成柚子茶，还能润肺去痰，放冰箱慢慢用，存放一年都没问题
用料
| 柚子 | 2个 |
| 冰糖 | 680克 |
| 蜂蜜 | 1–2斤 |
| 柠檬 | 1个 |
蜂蜜柚子茶的做法
我喜欢用粗盐在柚子表面搓洗一阵，感觉能更干净。因为表皮是要留起来一起熬的，听说去痰的功效就这皮罗
冲洗干净后，用削皮刀把外皮削出来
再用小刀把里面白白的那层尽量去干净，再切成小条，处理干净可以减少涩味
用盐抓几下，冲洗几遍
放入容器里加清水浸泡24小时，我存放冰箱保鲜，以免夏天温度太高坏了
隔天冲洗干净后放小美锅加水没过柚子皮，设15分钟100度反转小勺，这也是去涩味
倒出来再次清洗，备用
柚子肉削干净，柠檬也同时去皮去白色筋膜
把柚子肉，皮，冰糖和柠檬肉同时下锅，(我忘了称重量，大约有1500克左右),设60分钟V反转速度1
去量杯放上网锅，可透气收干又不会溢锅
期间把玻璃瓶清洗消毒，我放在烤箱设100度30分钟
时间一到自己熬好，打开锅盖等其降温
温度降到低于60度，再把蜂蜜倒进去，设置3秒反转4混合均匀
晶莹剔透很舒服
存入消毒好的瓶，放冰箱冷藏保存
小贴士
一开始冲水还是有点苦涩味，放一放会更好，我放冰箱存一年还没问题
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