柚子皮糖
为了不让姐姐出去乱买零食吃，让妹妹也有安全的零食，姥爷糖尿病每两天就吃掉一个柚子，现在物价那么高，做个柚子皮糖，节约有安全还很健康。
特地网上查了柚子皮糖功效：柚皮糖是一种美食，主料为柚子皮，辅料为柠檬、水、冰糖、盐等。制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。
特地网上查了柚子皮糖功效：柚皮糖是一种美食，主料为柚子皮，辅料为柠檬、水、冰糖、盐等。制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。
用料
| 柚子皮 | 1个（约350g） |
| 冰糖 | 约300克 |
| 水 | 少许（用于化糖） |
| 因为懒食材都没称过，大概估计的，抱歉 |
柚子皮糖的做法
先用盐清洗柚子皮表面
将柚子皮切薄片
将切好的柚子皮放锅中焯水，水刚好没过皮，火不要太大。
柚子皮焯水至晶莹剔透即关火
将柚子皮放入盆中反复6次加入清水浸泡沥水，每次尽量把柚子皮的水挤干，这样来去掉柚子皮的苦味。
少许水中加入冰糖，小火
当冰糖水熬至有小泡泡，明显感觉糖水已经粘稠，倒去沥水后的柚子皮。
翻炒柚子皮去掉皮上的水分，切记小火
柚子皮翻炒至锅边已有大量糖霜后，关火
将柚子皮放入烤盘中
将微波炉预热，温度180度，烤30分钟，大概20分钟取出将柚子皮翻面，让水分均匀蒸发。
最后出烤箱，快速降温，我用的土办法扇子扇，这样可以让柚子皮糖变脆。品尝下，没苦味，浓浓的柚子香味，不摆啰！
小贴士
1.无论那个用火的步骤都是小火,
2.柚子皮换水浸泡多次才能去除苦味，
3.出烤箱快速降温让柚子皮糖变脆。
2.柚子皮换水浸泡多次才能去除苦味，
3.出烤箱快速降温让柚子皮糖变脆。