眉豆木瓜鸡脚汤
就是想喝汤,甜甜润润的汤
用料
鸡爪 | 7只 |
眉豆 | 一小把 |
花生 | 一小把 |
木瓜 | 半个 |
红枣 | 1颗 |
姜 | 几片 |
瘦肉 | 一小块 |
蜜枣 | 1个个 |
眉豆木瓜鸡脚汤的做法
材料准备好,洗洗。。花生眉豆提前泡了一个多小时。。鸡脚指甲剪掉
鸡脚瘦肉冷水下锅焯水,放点米酒会很香。。
焯好水冲洗干净
鸡脚瘦肉花生眉豆蜜枣红枣姜片放入砂锅,倒入开水。。红枣里的核去掉。。。水再滚后倒点米酒(个人很喜欢煲汤时放点米酒,极香)
煲一个多小时后放入木瓜
再煲半小时左右放盐即好(可放点枸杞,我忘了)
香,甜,颜色又漂亮,一开盖,甜甜的味道,汤白白的,感觉很滋润
最后。。。看似表面有点油,实际并没有,很好喝
最后,鸡脚别错过,用辣椒圈酱油来蘸,超好吃的