配料切好备用。

半只鸡用少量盐腌制1小时后，洗净备用。

云南宣威火腿切片。

新鲜木瓜半个去皮切片。

所有食材准备好了，开始烹饪。

热油炝锅加入姜片蒜片火腿片炒香。

下鸡肉炒至断生出油，加适量料酒去腥。

加入开水适量，加入木瓜片小火炖25分钟，途中根据口味适量加入盐。

木瓜鸡做好啦，出锅前撒上一把大芫绥。酸酸辣辣、好吃下饭的火腿木瓜鸡做好了！