【木瓜鸡】
最近外出觅食,喝了一道木瓜鸡汤,很鲜很甜又嫩滑。
阿桃在家试煲了一下,觉得做法很是简便,今天就把这道汤品分享给大家。
这个汤用到的主要食材其实就两样,木瓜跟鸡肉。
木瓜,大家都好熟悉了,作为药食两用的瓜果,没少出现在餐桌果盘上。
成熟的木瓜,甜味醇厚,肉质软嫩。
因为有催乳、健脾胃、助消化的作用,所以常常被用于产后滋补。
在一些润肺养颜的食谱上,也会有木瓜的身影。
同鸡肉一起煲汤,主打一个平肝和胃,化湿促消化。
最近被阴雨天整得房子跟人,内外都黏糊糊,正好煲锅去去水汽。
要是喜欢喝椰子鸡汤的朋友,在煲的时候,也可以放些鲜椰汁。
或者跟阿桃一样,加一小捆五指毛桃。
这样等汤煲开之后,会有淡淡的椰香味,而木瓜软烂甜蜜,鸡肉鲜嫩。
汤喝起来,那叫一个美~
阿桃在家试煲了一下,觉得做法很是简便,今天就把这道汤品分享给大家。
这个汤用到的主要食材其实就两样,木瓜跟鸡肉。
木瓜,大家都好熟悉了,作为药食两用的瓜果,没少出现在餐桌果盘上。
成熟的木瓜,甜味醇厚,肉质软嫩。
因为有催乳、健脾胃、助消化的作用,所以常常被用于产后滋补。
在一些润肺养颜的食谱上,也会有木瓜的身影。
同鸡肉一起煲汤,主打一个平肝和胃,化湿促消化。
最近被阴雨天整得房子跟人,内外都黏糊糊,正好煲锅去去水汽。
要是喜欢喝椰子鸡汤的朋友,在煲的时候,也可以放些鲜椰汁。
或者跟阿桃一样,加一小捆五指毛桃。
这样等汤煲开之后,会有淡淡的椰香味,而木瓜软烂甜蜜,鸡肉鲜嫩。
汤喝起来,那叫一个美~
用料
木瓜鸡 | |
木瓜 | 1个 |
红枣 | 6颗 |
姜片 | 15g |
五指毛桃 | 1小捆 |
鸡肉 | 800g |
枸杞 | 5g |
盐 | 适量 |
蘸料 | |
蒜末 | 25g |
小米椒圈 | 2个 |
生抽 | 30g |
花生油 | 5g |
【木瓜鸡】的做法
木瓜去皮去籽,一开四,再切大块备用红枣去核备用
汤锅中倒入木瓜块、红枣
五指毛桃、姜片和适量清水
大火煮开后转中火煮15分钟至木瓜变软放鸡肉块、枸杞,等表面冒小泡泡把火调至小火中途撒去多余浮沫和油脂,煮熟后放少许食盐调味
将蒜未、小米椒圈、生抽和花生油倒入碗中拌匀调成蘸汁,可蘸鸡肉食用
汤色清无油,无敌鲜甜!
甜滋滋滴木瓜,好软糯
鸡腿肉,好嫩好香
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