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【木瓜鸡】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:37 阅读:8035
最近外出觅食,喝了一道木瓜鸡汤,很鲜很甜又嫩滑。

阿桃在家试煲了一下,觉得做法很是简便,今天就把这道汤品分享给大家。

这个汤用到的主要食材其实就两样,木瓜跟鸡肉。

木瓜,大家都好熟悉了,作为药食两用的瓜果,没少出现在餐桌果盘上。

成熟的木瓜,甜味醇厚,肉质软嫩。

因为有催乳、健脾胃、助消化的作用,所以常常被用于产后滋补。

在一些润肺养颜的食谱上,也会有木瓜的身影。

同鸡肉一起煲汤,主打一个平肝和胃,化湿促消化。

最近被阴雨天整得房子跟人,内外都黏糊糊,正好煲锅去去水汽。

要是喜欢喝椰子鸡汤的朋友,在煲的时候,也可以放些鲜椰汁。

或者跟阿桃一样,加一小捆五指毛桃。

这样等汤煲开之后,会有淡淡的椰香味,而木瓜软烂甜蜜,鸡肉鲜嫩。

汤喝起来,那叫一个美~

用料

木瓜鸡
木瓜1个
红枣6颗
姜片15g
五指毛桃1小捆
鸡肉800g
枸杞5g
适量
蘸料
蒜末25g
小米椒圈2个
生抽30g
花生油5g

【木瓜鸡】的做法

  1. 木瓜去皮去籽,一开四,再切大块备用红枣去核备用

    【木瓜鸡】的做法 步骤1
  2. 汤锅中倒入木瓜块、红枣
    五指毛桃、姜片和适量清水
    大火煮开后转中火煮15分钟至木瓜变软

    【木瓜鸡】的做法 步骤2
  3. 放鸡肉块、枸杞,等表面冒小泡泡把火调至小火中途撒去多余浮沫和油脂,煮熟后放少许食盐调味

    【木瓜鸡】的做法 步骤3
  4. 将蒜未、小米椒圈、生抽和花生油倒入碗中拌匀调成蘸汁,可蘸鸡肉食用

    【木瓜鸡】的做法 步骤4
  5. 汤色清无油,无敌鲜甜!

    【木瓜鸡】的做法 步骤5
  6. 甜滋滋滴木瓜,好软糯
    鸡腿肉,好嫩好香

    【木瓜鸡】的做法 步骤6