临沧木瓜鸡
每次出差就会在去临沧国道上吃这道菜，虽然平时不爱吃酸的，但是这道菜给我留下好的印象，酸酸的，尤其是汤泡饭开胃。
用料
| 干酸木瓜 | 六片个 |
| 姜，草果，香叶，桂皮，陈皮 | 五片 |
| 乌鸡 | 半只 |
| 食用油 | 100克 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 火腿肥瘦都要 | 各七片 |
| 大葱，小葱，香菜 | |
| 把鸡洗净，用盐和料酒腌半个小时 |
临沧木瓜鸡的做法
先第一步锅烧热放油，再把肥的火腿倒入锅里煎出油，捞出待用。
锅里热油炒佐料，炒出有香味。
把佐料炒出味道的时候就把腌好的鸡肉倒进锅里一起炒。
接下来佐料和鸡肉一起炒到有香味和金黄色，就把肥的和瘦的火腿一起下锅翻炒几分钟。
添加泡好的酸木瓜片
木瓜片，鸡肉，佐料都下锅完毕，然后掺水一起炖，根据自己口感，炖的软硬就好。
四五十分钟后炖好就把大葱放进去两分钟就可以
起锅放香菜小葱
完美一锅临沧木瓜鸡就好了
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