爽口脆木瓜丝
今年的广东天气又开始热起来了，朋友藕地边上种了一整排木瓜他们当风景（熟透了掉满地），我却看上了他们的大木瓜，我就整了两袋回去，又开始忙乎起来，因为热天气，每天必吃白粥，少不了这道下饭菜?️?️
用料
| 木瓜（生的最佳） | 10大个 |
| 大蒜米 | 3-5个 |
| 小米辣 | 20个 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐巴 | 少许 |
| 冰糖 | 适量 |
爽口脆木瓜丝的做法
第一步：摘的新鲜木瓜（生的最佳）
这些有点熟，尽量挑生的
第二步：削皮去籽
第三步：切成条
第四步：晒干（5天）
第五步：烧一锅开水，凉至温水（把木瓜丝清洗两边）
第六步：抓干水份，铺开晾一下
第七步：蒜米，小米椒，切碎（我用搅拌机快）
第八步：用个干净无油的盆调味（放入碎蒜米，辣椒，酱油，盐巴，冰糖搅拌均匀）
第九步：放入木瓜丝带上一次性手套随意抓均匀
第十步：装罐密封24小时，即食
小贴士
我的做法全程无油，如果有油可能收不久易坏。
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