把瓠瓜清洗干净去皮切块擦成细丝

如果擦的丝太长可以稍微切一下，不要太碎，撒少许盐腌制二十分钟出水后，把水攥一下

海参提前泡发好

攥水的瓠子丝放入大盆，鸡蛋炒熟切碎，海参切碎粒，胡萝卜擦丝焯水切碎，木耳香菇洗净焯水切碎，虾皮提前泡下水，粉条提前泡好焯水切碎，葱姜切末依次放入盆中

依次加入5克盐、25ml生抽、耗油10ml、十三香少许，香油少许，热锅倒适量油烧热后浇到馅料上，激发出香味，搅拌均匀尝一下咸淡，馅料就拌好了。

我分别和了两个面团：白面团400克粉+1个鸡蛋+2克盐+180ml水，紫面团390克粉+10克紫薯粉+2克盐+200ml水，可以先和好面醒着再拌馅

醒好的面团分成大小适中的小面剂

擀皮，我是每个面剂子擀20下厚薄正好

开始包饺子了

按自己喜欢的包法包好就可以了

热腾腾香喷喷的饺子出锅咯！

自己包的都是满满的馅，太香了哦！

我多包一些放冰箱冷冻起来，早上煎个冰花饺子快手又营养哦！