准备食材

瓠子削皮切块备用（注意：图中的切的比较厚，需要切的比这薄一半）

煎鸡蛋，鸡蛋快熟时放入蒜瓣

炒的鸡蛋稍微老一点

然后加入瓠子，炒到瓠子稍微变色

倒入一碗水（用刚刚打鸡蛋的碗就行）；盖上盖，中火焖一分钟，翻炒一下； 再盖上盖，焖一分钟，加入白胡椒粉，盐， 糖。最后盖上盖，焖一分钟左右。
这时瓠瓜软软的就可以了。

最后就是这样了，这是我第二次做。拍的不好看，但是很好吃的。