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节瓜排骨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:34 阅读:7963
这是一道十分简单超级美味还挺高营养的菜式,节瓜甜排骨香汤浓郁,谁吃过谁知道

用料

排骨300克
节瓜2只(约600克)
6片
5克

节瓜排骨汤的做法

  1. 先把排骨抓洗一遍

    节瓜排骨汤的做法 步骤1
  2. 然后清水浸泡15分钟

    节瓜排骨汤的做法 步骤2
  3. 然后把排骨沥干水分下锅煎,不用放油,干锅煎,大火小火无所谓,记得看火不要煎糊就可以了

    节瓜排骨汤的做法 步骤3
  4. 煎得两面微金黄就放姜片,再煎1分钟

    节瓜排骨汤的做法 步骤4
  5. 倒入开水,没过排骨,上锅盖大火煮15分钟

    节瓜排骨汤的做法 步骤5
  6. 此时另用一口锅,下少许油滑锅,真的真的就少许,因为汤不需要太多油,一小块姜拍扁下油锅爆热

    节瓜排骨汤的做法 步骤6
  7. 然后倒入节瓜(节瓜不要切太小块),大火翻炒

    节瓜排骨汤的做法 步骤7
  8. 把节瓜翻炒至微金黄就把煮了15分钟的排骨汤倒入,上锅盖大火煮15分钟

    节瓜排骨汤的做法 步骤8
  9. 然后放入适量的盐,就这么简单好味又有营养的节瓜排骨汤就完成了

    节瓜排骨汤的做法 步骤9

小贴士

排骨及节瓜都要先炒一炒