付瓜猪肉饺子
付瓜学名蒲瓜，用付瓜配以黄瓜、胡萝卜、木耳包饺子，味道鲜美，营养丰富。
用料
| 面粉 | 1000g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉沫 | 600g |
| 付瓜 | 1000g |
| 黄瓜 | 半根400g |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 10朵 |
| 葱姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
付瓜猪肉饺子的做法
鸡蛋打面粉里加水和成团，盖盖醒二十分钟，然后和光滑。
付瓜黄瓜擦丝，放盐淹制。
木耳泡发，将胡萝卜、木耳、葱、姜切碎，加盐和肉沫搅拌均匀。
付瓜黄瓜挤干水，切碎和第3步肉馅一起搅拌均匀。
醒好的面擀面皮包饺子，水煮熟即可。
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