西葫芦丝鸡蛋饼
妹妹对吃蔬菜真的是很抗拒，为了她也真是难为我了。昨天从幼儿园回来，说幼儿园吃的饼子好好吃，还想吃。问她是什么饼子，想了半天也说不出来。跑去幼儿园门口一看明白了，原来是糊塌子。好吧，谁叫我是你麻麻呢，早餐就吃个改良版的糊塌子----西葫芦丝鸡蛋饼
用料
| 西葫芦 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 110克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 盐 | 5克 |
| 葱花 | 适量克 |
西葫芦丝鸡蛋饼的做法
西葫芦和胡萝卜擦成丝加入盐拌匀放置5分钟。
挤干净葫芦丝的水分，加入三个鸡蛋，2克花椒粉，110克面粉搅拌均匀。
搅拌好的面糊比较粘稠，如果太稀，再加入少量面粉拌匀即可。
平底锅喷少许油烧热，用筷子夹起葫芦丝面糊放入锅中，用刮刀稍微摊平成圆形，盖盖小火煎至定型。
待两面煎至金黄后盛出。
早餐吃这个，真的是营养美味又快手。
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