丝瓜肉蛋面
特别喜欢的汤面
用料
| 丝瓜 | 半根 |
| 肉丝 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 面条 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精、胡椒粉 | 各一茶匙 |
丝瓜肉蛋面的做法
丝瓜去皮切条，鸡蛋打入碗中不要打散
肉丝加少许生抽、胡椒粉抓匀腌制
小米椒和葱切小圈
锅中加菜籽油烧热，加入鸡蛋炒至半凝固
加一碗清水
大火烧开并烧至奶白色
加入丝瓜和小米椒
再次烧开后加入肉丝，肉丝煮至变色关火
加适量盐，一茶匙鸡精和一茶匙胡椒粉调味
另起锅煮面，煮好的面捞至碗中，加入煮好的丝瓜肉蛋汤，撒葱花即可。
鲜香可口丝瓜肉蛋面
小贴士
最后要多加鸡精和白胡椒粉
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