准备食材，蛤蜊洗净，丝瓜滚到切，豆腐切小块，姜切丝，葱切沫儿。

热锅冷油，下丝瓜，炒至变色发软。

加热水，烧沸。

加豆腐，盐，烧沸。盐也可以最后加，因为蛤蜊本身有点咸，盐的用量宜少量慢慢加，以防过量太咸。就是不断的尝啊尝，反正我是不会目测?

丝瓜豆腐沸腾后，加蛤蜊。

加剥皮辣椒。

加姜丝，煮至蛤蜊张嘴。

最后洒上葱沫儿，即可。