丝瓜刮皮洗净切去头尾。

切段，切条，不要太小。

全部切好。

想丝瓜绿些更好看点就在锅里加点盐和小苏打，不加也没关系。水煮开。

倒上适量丝瓜。

翻几次煮八成软就好。

捞出过凉水。然后沥干水。

多的话要多煮几锅，对比下。

最后都煮好后，沥干水份放凉装袋，大小8根丝瓜最后得到一包350克的三包，冰箱冷冻保存即可，吃的时候提前化冻，就可以炒菜了，做出来和新鲜的一样。