备好食材。

粉丝提前一个小时泡开后，捞出切成几段（一捆粉丝切成3或4段就可以）。

切好的粉丝放入碟子，摆好备用。

剁蒜蓉。

处理好表皮的丝瓜，切成这样，厚厚的一块块。

把丝瓜块这样摆在粉丝上面。
（丝瓜朝上的一面，可以用手指稍微压一压，再摆盘，这样方便后面放蒜蓉，不易掉落。）

小锅里，倒入适量油，酱油，少许糖，蒜蓉，再加入两小勺清水。
（酱油可以放多点，油也可以稍微多点儿，加清水的勺子就是一般喝汤的小勺子。）

把调好的蒜蓉酱，小火翻炒半分钟左右。

把酱里的蒜蓉捞出放入丝瓜上面，剩下的酱汁，淋在丝瓜和粉丝上面。

水煮开后，上锅蒸6分钟左右，就可以出锅了。