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丝瓜炖豆腐

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:28 • 阅读：7940
夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且能清热解毒还能美白，用丝瓜和豆腐高汤炖煮，不仅可以通乳，还可以起到催奶的作用。

用料

丝瓜150克
嫩豆腐一块
大蒜头6瓣
干辣椒4个
葱20克
淀粉3克
姜丝2克
高汤20克

丝瓜炖豆腐的做法

  1. 准备好所有食材

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤1

  2. 将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好，如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤2

  3. 丝瓜去皮后切成滚刀块

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤3

  4. 豆腐划成大小均匀的块状

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤4

  5. 热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤5

  6. 倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤6

  7. 倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤7

  8. 煮开后加入适量盐，产妇食用少放一些即可

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤8

  9. 加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤9

  10. 撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤10

  11. 关火装盘，可以美美的享受佳肴了

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤11

  12. 成品图欣赏

    丝瓜炖豆腐的做法 步骤12

小贴士

1、如果是做给产妇，请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉，只有葱即可
2、不要用铁锅和高温炒丝瓜，这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢
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